Ваши блюда под надёжным замком!

Профессиональная прачечная - сложная производственная зона, где на персонал ежедневно воздействует комплекс вредных производственных факторов. Работа с высокотемпературным оборудованием, агрессивными моющими и дезинфицирующими средствами, тяжелые физические нагрузки и постоянная влажность требует строгого соблюдения техники безопасности.

Компания предоставила дозирующее оборудование, профессиональную химию и обучающие плакаты для подготовки студентов к работе на реальных производствах.

Разбор успешного кейса от «ОПТИКОМ» и «Старт Качества»

Вопросы пищевой безопасности и гигиены на кухне остаются одними из ключевых для ресторанного бизнеса. Как современные технологии и стандарты помогают минимизировать риски? Какие ошибки чаще всего допускают новички и как их избежать? Об этом и многом другом мы поговорили с Александром Трущелевым, руководителем отдела качества производства компании «Кофемания».

Обеспечение безопасности пищевой продукции является одним из ключевых приоритетов для производителей, однако угроза биотерроризма значительно усложняет эту задачу. Умышленное заражение продуктов питания может привести не только к тяжелым последствиям для здоровья потребителей, но и нанести серьезный удар по репутации компании, повлечь финансовые потери и юридические риски. Чтобы минимизировать такие угрозы, предприятиям необходимо внедрять комплексные меры защиты, включая современные системы управления рисками.

Щелочная коррозия алюминия на оборудовании рыбоперерабатывающего производства